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Ö F F N U N G S Z E I T E N

Restaurant
Montag
17.00 bis 23.00 Uhr
Dienstag bis Samstag
11.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag
nach Reservierung.


Kochschule
aktuelle Termine entnehmen Sie bitte unserem Kulinarischen Kalender.

Gern informieren wir Sie auch telefonisch oder per Email.
Telefon: +49 375 3033386




Kulinarischer Terminkalender



Grillkurs

Sonntag 27. August

GRILLKURS

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro


Wie zaubert man das perfekte Steak für ein BBQ mit seinen Freunden...ohne Stress am Grill zu haben?

Das Zauberwort heißt "Sous vide". Wir zeigen Ihnen wie Sie mit einfachen Mitteln zu Hause rückwärts garen können.

Außerdem stellen wir mit Ihnen Rubs zur Veredelung von gegrilltem Fleisch und Fisch her.


Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged Beef (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße mit Orangen-Kurkuma-Mopp

Eichelschweinkotelett und Hüftsteaks

Saibling auf Zedernholz

Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

geeistes Gurken-Avocado Süppchen

hausgemachtes Vanilleeis mit gegrilltem Pfirsich und Himbeercoulis

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.

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Sushikurs

Montag 28. August

SUSHI-KURS

Start: 18.00 Uhr
Preis pro Person: 75,00 Euro



Gesund, lecker und schnell gemacht. Sushikoch Steve Weichsel zeigt Kniffe und Tricks bei der Herstellung,
und wie man auch mit heimischen Fischen nachhaltig rollen kann.

Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


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Spätsommerküche

Sonntag 10. September

SPÄTSOMMERKÜCHE

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 69,00 Euro



Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


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